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Como Hacer Arroz Con Leche

Hacer arroz con leche es algo que viene desde hace mucho tiemo. Seguramente, en tu recetario familiar no falta el delicioso arroz con leche. Sin duda, es un plato típico de muchos países que se sirve frío o caliente. Sin embargo, lo mejor de todo es que es fácil de hacer. A decir verdad, no necesitas ser un chef. Tampoco utilizas demasiados ingredientes en la preparación.

El arroz con leche de la abuela forma parte de nuestra cultura. Tanto grandes como chicos disfrutan de este manjar de los dioses en sus distintas presentaciones. Pese a que no es un postre complejo, necesitas seguir algunos pasos esenciales. Además, la experiencia te hará todo un experto.

Ciertamente, hacer un arroz con leche cremoso no es nada de otro mundo. Pero si tienes dudas, ahora mismo te contamos algunos tips claves. Con estos consejos, tienes todo para preparar el arroz con leche perfecto.

Índice de contenidos

¿Qué ingredientes necesito para hacer arroz con leche?

Antes de conocer el paso a paso, debes saber los ingredientes para arroz con leche. Como destacamos antes, lo que uses depende mucho de tus preferencias. Sin embargo, el arroz con leche clásico necesita lo siguiente:

  •         200 gramos de arroz (ideal para 4 porciones).
  •         1 litro de leche líquida.
  •         100 gramos de azúcar.
  •         2 ramas de canela.
  •         Cáscara de un limón.
  •         Para la decoración usa azúcar rubia o canela en polvo.
  •         Una lata de leche condensada (opcional).

¿Cómo preparar arroz con leche en 6 simples pasos?

1. Aromatiza la leche

Si quieres saber cómo hacer arroz con leche, no olvides este paso. No cuezas el arroz sin antes aromatizar la leche. Para hacerlo, vacía la leche en una olla con ramas de canela, azúcar y cáscaras de limón. Luego, colócala en el fuego a temperatura media y déjala hervir.

2. Lava el arroz

Para tener un buen arroz con leche casero, lava el arroz antes de cocinarlo. Este paso no afecta la cremosidad del postre después de todo. Además, es beneficioso, pues elimina el almidón y evita que se adhiera a la olla. Realiza el proceso con agua fría por un tiempo de dos minutos.

3. Agrega el arroz en la leche hirviendo

El siguiente paso para hacer arroz con leche es vaciar el arroz lavado en la leche hirviendo. Después de esto, baja la temperatura para que se cocine lentamente. Deja cocer por un período de 40 a 45 minutos. Remueve constantemente para asegurarte que no se pegue el arroz. Lo ideal es hacerlo cada 5 minutos.

4. Remueve y vigila

Cuando tu arroz con leche clásico esté casi listo, sigue moviéndolo. Además, fíjate bien en la cantidad de leche líquida que sobra en la olla. Este aspecto es importante, pues a muchos les gusta el arroz con leche caldoso. Recuerda que al terminar de cocinar, el arroz absorbe el resto del líquido. La cremosidad del arroz con leche depende de ti.

5. Prueba el arroz

No apagues el fuego sin antes probar el arroz. No pases por alto este paso. Tienes que saber si los granos están blandos o duros. Si la textura es de tu agrado, entonces retíralo del fuego. Después de esto, permite que repose por unos minutos.

La textura es clave para que la receta sea exitosa. Vigila y asegúrate de que los granos no estén duros. La cremosidad es una de las cualidades más atractivas del arroz con leche de la abuela.

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6. Retira las ramas de canela antes de que enfríe

Antes de que el arroz se enfríe, saca la cáscara de limón y las ramas de canela. Finalmente, sirve el arroz con leche en los recipientes. Si gustas, coloca un poco de canela en polvo encima de cada porción. Una vez listo, se puede comer caliente, frío o templado.

Es un acompañante ideal para los climas de invierno. Sin embargo, hay lugares del mundo en que se come este postre todo el año.

Conclusiones

El arroz con leche condensada o tradicional, es un plato delicioso. La mayoría de personas lo consumen como postre. Según el país, hay ingredientes adicionales como las pasas o clavos de olor. Sin embargo, depende de los gustos de cada población y su cultura. En cualquier caso, siempre es una opción exquisita que vale la pena degustar.

FAQ – Preguntas Frecuentes

¿Qué beneficios tiene comer arroz con leche?

El arroz con dulce o arroz con leche es un plato que aporta energía. Además, favorece la digestión, contribuye a la pérdida de peso y reduce el colesterol. Por otra parte, tiene gran cantidad de antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico.  

¿El arroz con leche engorda?

Realmente sí. El arroz con leche aporta una cantidad importante de calorías. Pero, no hay que alarmarse. Como, en cualquier caso, moderar el consumo es clave para evitar problemas de salud. asimismo, es válido sustituir algunos ingredientes por opciones más saludables. Por ejemplo, reemplaza la leche entera por leche descremada.

¿Cuál es el origen del arroz con leche?

Este postre es típico de muchos países del mundo. A la fecha, se desconoce su origen real. Sin embargo, cada país adapta este plato tradicional a su cultura. En algunos países como España, lleva algunas frutas. Por su parte, en Perú; se prepara con pasas y clavos de olor.

¿Puedo comer arroz con leche todos los días?

Preferiblemente, mantén una dieta equilibrada. Si bien es cierto que el arroz con leche tiene aportes a la salud, el exceso no es bueno. El problema del azúcar es el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes. Además, que una porción no cubre las necesidades nutricionales. Por ello, lo mejor es no consumir en grandes cantidades ni frecuentemente.

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