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Las comidas mexicanas son de lo más tentadoras. Este increíble país azteca tiene muchísima cultura gastronómica, que data desde la época precolombina. Si eres amante de la comida y te gustaría conocer México, este artículo te sorprenderá. A continuación los 7 platos más populares de México que sin duda, deberías probar.

Índice De Contenidos – Comidas Mexicanas

1. Tacos

El maíz es el ingrediente principal de casi todos los platillos que se comen en México, y el taco es quizás la expresión más obvia. Los tacos son tortillas (o harina) que se pueden enrollar con casi cualquier alimento que se te ocurra. El más común suele estar relleno de carne, cebolla, cilantro y salsa. Sin embargo, si eres vegetariano, también hay muchas opciones. 

Los tacos son uno de los platos mexicanos más populares. Otros tacos de carne populares son el chuletón, las carnitas, la cochinita pibil o los tacos de canasta. En México existen muchas variedades de vintet con chefs, ya que cada región tiene variaciones diferentes. También puedes comerlo en un restaurante o en un bar de carretera, ambos deliciosos. Por otro lado, otros platillos similares a los tacos y recomendados para comer en México son los salbutes, panuchos o tostadas. 

Si quieres comer como un mexicano, no olvides condimentarlo con las salsas que hay en la mesa. Pregúntale al mesero qué tan picante lo quieres. El mito es cierto: ¡La mayoría de las salsas que se comen comúnmente en México son picantes!

2. Totopos

Los chips de tortilla son un elemento básico de cualquier comida mexicana que se precie, apareciendo en docenas de platos, o simplemente como aperitivo o merienda. A primera vista, se parece a los populares “nachos”, pero encontrará que las tortillas no son tan sabrosas. Una tortilla frita hasta que quede crocante. Suelen comerse con frijoles refritos, los populares nachos (servidos con queso, corvejón y chiles jalapeños), o como guarnición con guacamole, otro de los íconos de la cocina mexicana que no te puedes perder.

3. Mole

La palabra mole puede referirse a cualquier salsa, pero hoy en día el mole es uno de los alimentos básicos de la cocina mexicana. La carne asada (generalmente pollo) se sirve con una salsa generosamente sazonada, generalmente de color chocolate. Muchas salsas mexicanas la incluyen en su menú del día ya que es una de las salsas más populares. 

Existen numerosos moles, pero el más conocido es el llamado mole poblano. La ciudad de Puebla es sede del Festival del Mole Poblano cada mes de junio, celebrando salsas a base de chocolate amargo, diferentes tipos de pimientos, tomates, nueces, especias, cebollas, pimientos y ajo. Este es un producto único en su tipo, ¡así que aproveche esta oportunidad para probarlo!

4. Tamales

Los tamales se pueden encontrar en todo el continente americano, pero no se olvide de probar uno de los platos más populares de México, los tamales al estilo de Yucatán. Un tamal es una tortilla de maíz rellena de carne, vegetales o frutas, generalmente envuelta en hojas de maíz o plátano. Los tamales de Yucatán generalmente se cocinan al vapor o se hornean y se envuelven en hojas de plátano. Si tiene la suerte de visitar México en o alrededor del Día de Muertos, asegúrese de probar el pollo pibipolo o mucbil. Ligeramente más grande que un tamal común, se rellena con pollo y se cuece bajo tierra.

Los tamales son parte importante de la cultura mexicana y son esenciales para celebraciones importantes como el Día de Muertos y el Día de la Candelaria. 

5. Enchiladas

Una de las mejores comidas que tienes que comer en México son las enchiladas. Son tortillas rellenas de carne o vegetales y mucho queso, generalmente bañadas en una salsa de tomate y ligeramente especiada. Como con toda la comida mexicana anterior, casi siempre hay una versión sazonada de la enchilada. Para ello existen raciones con cebolla, nata, queso y lechuga troceada o en rodajas finas. 

Por ejemplo, en Guanajuato, las enchiladas estilo mina se rellenan con papa al horno y queso. En Monterrey, en cambio, se suelen rellenar con queso fresco y freír en un poco de aceite. En Sinaloa es tradición hornear papel de arroz. En este caso, las tortillas no se fríen, sino que se sumergen en una rica salsa roja bastante picante y se cubren con papas, requesón y crema.

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6. Pozole

Si te gustan las sopas espesas y puedes tolerar lo picante, no olvides comer pozole en México. Esta es una sopa hecha de maíz Kakahuazintl o granos de elote que se abre y hace espuma cuando se hierve. También se suele añadir carne y cebolla, lechuga y tiras de rábano. Los dos tipos básicos de pozole que se encuentran en la cocina mexicana son el blanco y el rojo. Este último se suele añadir con pimienta triturada o aceite.

7. Quesadillas

Las quesadillas, a menudo recreadas en los restaurantes mexicanos en España, son una de las especialidades imperdibles de México. Es una tortilla de maíz o trigo rellena con queso y otros ingredientes, por lo que no es demasiado misterioso cómo se hace, pero dependiendo de cómo se haga, puede tener un sabor completamente diferente a cualquier cosa que hayas comido antes. Los quesillos mexicanos tienen un sabor único y muchas veces se cocinan a la plancha o plancha, dándoles un toque diferente. Además, si te animas a utilizar ingredientes que no suelen verse en España, como las flores de calabaza, seguro que te apetece.

Conclusiones

Estos platos sin duda te van a deleitar. No olvides que la comida mexicana es más que nachos y quesadillas, hay un sinfín de platos que van a hacer una experiencia única. Seguramente en tu ciudad hay un restaurante mexicano. No dudes en ir para probar si tenemos razón en nuestro artículo.

FAQ – Preguntas Frecuentes

¿Cuántas Comidas Mexicanas Hay?

Se dice que hay un platillo por estado, es decir que hay en total 32 platillos diferentes que componen la gastronomía mexicana.

¿Cual Es La Base De La Comida Mexicana?

Sin duda aluguna, dado que ha proliferado el cultivo del maiz en la región aún previo a la Conquista, la tortilla es la base de la comida mexicana.

¿Cuál Es El Mejor Platillo Mexicano?

Aunque no lo hemos incluido en el artículo, la mayoría de los habitantes del país Azteca dicen que su platillo favorito es la barbacoa.

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