Sí, porque este informe se centra en los efectos del alcohol sin tocar otros compuestos, pero algunos científicos muy respetados recomiendan agregar uno o dos vasos al día a la dieta mediterránea. Algunos incluyen vino de vino tinto el cuál es beneficioso para el corazón.
En la década de 1960, los resultados de un estudio europeo sobre el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la dieta mediterránea incitaron a aumentar la producción de vino por los viticultores franceses. De hecho, por regla general, una dieta norteña basada en grasas animales en lugar de una dieta mediterránea aumenta el riesgo de problemas cardiovasculares.
Índice de contenidos
- La ‘paradoja francesa’
- ¿Una copa es buena para el corazón?
- Resveratrol: el verdadero agente beneficioso
- Conclusión
- FAQ – Preguntas Frecuentes
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La ‘paradoja francesa’
Como ya se mencionó, esto se aplica a la mayoría de los países del norte excepto Francia. A pesar de que en Francia la dieta es mucho más similar a la del norte en términos de proporción de grasa animal , los resultados son mucho más cercanos a los de los países del sur de Europa. Este descubrimiento es llamado como paradoja francesa ya que este país a pesar de consumir mucha grasa animal también consume mucho vino.
La verdad fue publicada formalmente por viticultores, enólogos, medios de comunicación e incluso médicos de todo el mundo hasta una revisión posterior de los registros de los participantes. El ojo es que cuando el estudio enfatizó los beneficios del consumo moderado de alcohol en adultos de mediana edad, no tomó en cuenta que el consumo moderado de alcohol es un signo de alfabetización moderada y alta.
De este nivel se puede inferir que estas personas no sólo han volcado su moderación al vino, sino a su estilo de vida en general y, por supuesto, a su alimentación. y vegetales. Entonces la “paradoja francesa” no es tanto.
¿Una copa es buena para el corazón?
Incluso detallando que la moderación en sí misma es un signo de vida saludable y que se refleja en los hallazgos del estudio, los franceses son estadísticamente más seguidos mostrando una buena salud cardíaca. El vino es un alimento complejo que contiene muchas sustancias diluidas en una proporción de 86 partes de alcohol por 14 partes de agua. Entre estas sustancias destacan los polifenoles, antioxidantes naturales implicados en la fijación de los radicales libres del colesterol malo que ocasiona obstrucción de las arterias.
El mismo alcohol, por otro lado, se encuentra en un estado altamente volátil, por lo que una vez que ingresa a la sangre, actúa como un dilatador arterial, ensanchando el radio de las arterias para acelerar el proceso circulatorio y eliminar capas de colesterol malo formado. Además, los polifenoles promueven el llamado colesterol bueno, que es menos probable que se acumule en las arterias.
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Resveratrol: el verdadero agente beneficioso
Así, desde el punto de vista vascular, parece haber evidencias científicas de que el vino, entendido su consumo con moderación, es bueno para la salud, hablamos de vino, sobre todo a partir de los 50 años, sobre todo en mujeres, que debe tomarse con la comida ya que afecta la producción de estrógeno, la hormona que es deficiente posmenopáusica. Sin embargo, el descubrimiento de su uso en el vino no terminó ahí, ya que también descubrió un compuesto con dos anillos aromáticos llamado resveratrol.
El resveratrol a menudo se produce como respuesta inmune de una planta después de un ataque o infección. El resveratrol, que también se acumula en las pieles, especialmente en las semillas, y entra en el vino, es el ingrediente mágico que explica las propiedades curativas del vino tinto. Como resultado, cada vez más estudios y artículos han elogiado sus propiedades, al mismo tiempo que lo definen como un poderoso agente anticancerígeno con propiedades que previenen el riesgo de cáncer. Por supuesto, muchas compañías farmacéuticas, anunciadas como una “molécula antibiótica”, decidieron aislarlo y venderlo en forma de cápsula sin especificar realmente para qué era.
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Conclusión
El vino es famoso en todo el mundo, bien sea tinto o blanco, siempre serán buen acompañante para una buena cena. Su consumo excesivo puede conllevar a graves problemas de salud, sin embargo su consumo moderado o mínimo puede traer algo de beneficios que están avalado por diversas investigaciones. Una copa de vino a la semana, preferiblemente que todos los días es la recomendación.
FAQ
¿El vino blanco es mejor que el vino tinto para la salud?
Según diversas investigaciones, no hay diferencia significativa según el tipo de vino que se tome respecto a la salud. Solo si se toma con moderación.
¿Tomar todos los días vino es bueno o malo?
El consumo excesivo y diario de vino o cualquier bebida que contenga alcohol puede llevar a problemas hepáticos.
¿El vino es mejor que otras bebidas alcohólicas?
El vino contiene moléculas y compuestos que traen más beneficios que otras bebidas alcohólicas.
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