Una planta originaria de Europa Central y Asia Oriental, que se encuentra principalmente en climas templados. Y este es uno de los vegetales familiares y reconocibles. Hablamos del apio, que gracias a sus tallos ondulados y sus hojas grandes, puede aportar salud a quien lo come. Un estudio publicado en la revista LWT Food and Science Technology comparó el apio al vapor, hervido y blanqueado y descubrió que 10 minutos de cocción al vapor ayudaron a que las verduras retuvieron entre el 83 % y el 99 % de sus antioxidantes.
Índice De Contenidos
- El apio contiene vitaminas que bajan la presión
- Apio para bajar de peso
- Bueno para combatir el estreñimiento
- Conclusión
- FAQ – Preguntas Frecuente
Te Invitamos A Leer: “¿Cuántas Calorías Necesita El Cuerpo Para Nutrirse Correctamente?”
El apio contiene vitaminas que bajan la presión
Ahora, según científicos, el apio debe consumirse a más tardar siete días después de la compra. Esto se debe a que pierde sus propiedades importantes con el tiempo. Incluye potasio, fibra y molibdeno. Además de una pequeña cantidad de vitamina C, vitamina A y algunas vitaminas B. Por supuesto, el apio es una buena fuente de vitamina K. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) indica que aproximadamente el 30% de la ingesta diaria recomendada está contenida en una taza.
Gracias a estos ingredientes, el apio ofrece beneficios para la salud. En cuanto a la fibra, se sabe que ayuda a reducir el colesterol al absorber el exceso de compuestos de colesterol en los intestinos y empujarlos a través del proceso de eliminación. Un estudio de la Universidad de Chicago publicado por The New York Times encontró que una sustancia química del apio llamada ftalida reduce el colesterol malo en un 7 % y la presión arterial en un 14 %, según un periódico argentino. Además, en otro estudio publicado en el Journal of Pharmacognosy, se demostró que el extracto de semilla de apio en ratas reduce el colesterol LDL (malo), los triglicéridos y aumenta el HDL (colesterol bueno).
Apio para bajar de peso
Cuando se trata de perder peso, los expertos señalan que un tallo de apio tiene 10 calorías, mientras que una taza de apio picado tiene alrededor de 16 calorías. “También contiene fibra (1,6 gramos por taza), que ayuda a controlar el apetito al absorber agua en el tracto digestivo, creando una sensación de saciedad”, escriben. En cuanto al efecto del apio en la reducción de la inflamación, esto se debe a que contiene fitonutrientes antioxidantes. Por ejemplo, un artículo en la revista Nutrition and Cancer afirma que es una fuente importante de flavonoles y antioxidantes flavonoides. Además, World’s Healthiest Foods señala que estos fitonutrientes incluyen ácidos fenólicos, flavonas como la luteolina, flavonoles como la quercetina y el kaempferol, dihidroestilbenoides, fitoesteroles y furanocumarinas. Aquí, en lo que se refiere a mejorar la digestión y ayudar a la pérdida de peso, explica por qué “la presencia de fibra insoluble aumenta el volumen de los gránulos y facilita el paso de los alimentos por el tubo digestivo”, favoreciendo así el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento. dice la plataforma AS Mejor con Salud.
Bueno para combatir el estreñimiento
El estreñimiento es una condición que afecta a un gran porcentaje de la población. Esta condición puede ser causada por el consumo o la evitación de alimentos, ciertos medicamentos o el estilo de vida. Los síntomas más comunes de este efecto en el organismo son: deposiciones menos de tres veces por semana, heces duras, secas o con grumos, dificultad o dolor para evacuar y sensación de que no se evacuan todas.
El apio, si se consume regularmente como parte de una dieta adecuada, puede mejorar el tránsito intestinal y así promover una buena defecación. Por ello, se considera útil en la lucha contra el estreñimiento. Aquí hay algunas maneras de usarlo.
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1. Jugo de apio:
Por su alto contenido en fibra, es un excelente remedio para el estreñimiento. Sin embargo, debido a su característico sabor, es recomendable combinarlo con algunas frutas. Esta verdura tiene un efecto diurético porque contiene mucha agua, lo que ayuda a eliminar los líquidos acumulados. El portal Mejor con Salud indica que se debe tomar por un período corto de tiempo para no estresar demasiado la función renal.
2. Apio y caldo de verduras:
El apio se combina con todas las verduras: puerros, cebollas, ajos, zanahorias, col, calabacín, calabaza y otros. El caldo es un snack que ayuda en la pérdida de peso porque ayuda a saciar los antojos. Si alguien busca una opción más consistente, puede batir o mezclar las verduras con el caldo para hacer una crema pastelera o una sopa. En cualquier presentación, el apio será un buen remedio para el estreñimiento.
3. Apio y frutas con chía:
El apio se puede mezclar con una bebida para ayudar a aliviar el estreñimiento. Esto requiere una manzana, un apio, tres ciruelas pasas, una taza de agua, media taza de almendras molidas y una cucharada de semillas de chía. Para prepararlo, debes remojar las semillas de chía y las ciruelas pasas en un vaso de agua el día anterior. Al día siguiente, ponga todos los ingredientes, incluidas las ciruelas peladas y las manzanas peladas, en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Se come mejor por la mañana antes del desayuno.
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Conclusión
El apio tiene muchas propiedades, entre ellas sedantes, diuréticas, un poco de laxantes, aperitivas, digestivas, remineralizantes, depurativas, regeneradoras de la sangre, antiinfecciosas y cicatrizantes.Además, esta planta es de gran ayuda para formar el esmalte dentario, eliminar el exceso de ácido úrico y de cálculos renales, combatir las enfermedades hepáticas, y para mejorar la memoria.
FAQ
¿Por qué tomar apio todos los días?
Su consumo diario ayuda a aliviar problemas digestivos, debido a que es rico en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal
¿Qué enfermedades puede aliviar el jugo de apio?
Ayuda a eliminar las toxinas y desintoxicar el cuerpo, especialmente cuando se toma en ayunas
¿El apio tiene efectos secundarios?
El apio no debe consumirse en caso de afecciones renales agudas, tampoco durante el embarazo o si se padecen trastornos como cistitis.
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