Los platos típicos brasileros quizá no son los más populares en el mundo. Sin embargo, esto no quiere decir que la comida típica de Brasil no sea deliciosa. A decir verdad, este país latinoamericano, destaca por tener una gastronomía interesante. Hay variedad de opciones para degustar si visitas al gigante de América.
Además, la comida callejera de Brasil es otro de sus atractivos. Realmente, hay de todo y para todos. Si tienes planes de conocer este país, este artículo te interesa. Siempre que viajamos, tenemos la duda sobre qué comer. En este caso, compartimos contigo 5 deliciosas recetas de comida brasileña.
Lo primero que debes saber es que la población carioca tiene alimentos diversos, exóticos y muy sabrosos. Es posible encontrar comidas tradicionales hasta variaciones extravagantes.
Índice de contenidos
- La feijoada
- Sarapatel y Buchada de bode
- Vatapá
- Picanha y jabá
- Moqueca de peixe
- Conclusiones
- FAQ – Preguntas Frecuentes
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1. La feijoada
El plato típico brasileño feijoada, es una de los platos típicos brasileños más importantes. Es imposible visitar una ciudad y no encontrar donde comer este platillo. En otras regiones su nombre es “frijolada”. Es considerada incluso, la comida nacional de Brasil.
Mayormente, se encuentra en cualquier establecimiento de comida en Brasil. Sin embargo, la preparación es más frecuente los días miércoles y sábados. Además, forma parte de la comida popular en los hogares de Brasil. Esta delicia, tiene como ingredientes principales la carne de cerdo y el frijol negro.
Para acompañar, se usa como guarnición el arroz, huevos, coles, plátano frito, yuca, entre otras. Todo depende del gusto y las costumbres de la zona en que se prueba esta comida famosa de Brasil.
2. Sarapatel y Buchada de bode
Siguiendo en la lista de platos típicos brasileros, tenemos el zarapatel y buchada de bode. En primer lugar, el sarapatel es bastante popular en la región. Se realiza mayormente con vísceras de cerdo. La preparación es muy simple.
Sin embargo, necesita de ingredientes variados como lengua, riñón, tocino, corazón y lengua. Todo esto, se sazona previamente con hojas de laurel. Además, incluye hierbabuena, cebolla, pimienta, pimiento y cilantro. La buchada de bode es similar a la anterior.
La única excepción, en este caso, es que se realiza con la sangre del buey cocida. Adicionalmente, necesita corazón, cuello, hígado, riñones y carne de bovino.
3. Vatapá
Este es otro de los platos típicos brasileros. Se considera también un plato bandera de Brasil. Tienes la oportunidad de encontrar este platillo en casi cualquier restaurante del país. de hecho, es popular en los puestos de comida callejera de Brasil. Se asemeja bastante a un puré o una salsa.
Los ingredientes para su elaboración son sal, gambas, cacahuate, jengibre, leche de coco y jengibre. Además, incluye pan mojado en la misma leche de la preparación. Todos los ingredientes se combinan y baten. Luego, se cocinan a fuego bajo. Progresivamente, se añade el coco. Esta preparación se suele acompañar con arroz. De hecho, hay quienes lo acompañan con atún o camarones.
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4. Picanha y jabá
La picanha se trata de un tipo de carne de ternera de gran calidad. Su contenido de grasa es muy bajo. Sin embargo, lo que más resalta es su jugosidad. Esta carne se extrae del lomo del animal lo cual permite que sea muy blanda. El corte es fino y su preparación se realiza en la parrilla o plancha.
Por tratarse de una comida favorita de Brasil, siempre está disponible en todos los restaurantes. Es posible acompañar la preparación con papas, verduras o ensalada. Todo depende del gusto. De hecho, hay quienes la acompañan con farofa, otra receta importante en Brasil.
La carne al sol o también llamada jabá, es otra opción gastronómica original de Brasil. La carne lleva una cantidad de sol determinada y se coloca en el sol por 4 días. Este método era popular en los indígenas. La finalidad era que los alimentos se conservaran por mucho más tiempo. Asimismo, la técnica acentúa el sabor en la comida.
5. Moqueca de peixe
No se puede terminar esta lista de platos típicos brasileros sin mencionar esta delicia. El plato se basa en una preparación a base de pescado blanco. Por lo general, se usa lomo de mero. Sin embargo, hay quienes lo preparan con pargo o corvina. Independientemente del pescado, el marinaje es el mismo. Esto último, se hace con sal, limón y pimienta.
Además, lleva otros ingredientes importantes como la cebolla, ajo, cilantro, gamba y leche de coco. Se acompaña con arroz blanco. Es una opción tradicional de la gastronomía brasileña.
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Conclusiones
Los platos típicos brasileños destacan por sus sabores variados y sus ingredientes exquisitos. A pesar de que no son tan populares fuera de sus fronteras, tienen mucho que ofrecer al mundo. Si viajas, no dudes en probar los cincos platos que te mencionamos anteriormente.
FAQ – Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el plato típico de Brasil?
La feijoada es el plato típico de Brasil en el que más se consume en el territorio nacional. Este guiso forma parte de la historia cultural del país. De hecho, comer este platillo es casi un acto de celebración por parte de los brasileños. Lo mejor de todo es que es bastante sencillo. No es necesario tener demasiados ingredientes. Basta con combinar la carne de cerdo con frijoles negros y un poco de arroz.
¿Qué comen los brasileños en el desayuno?
Un desayuno tradicional en Brasil contiene pan obligatoriamente. Además, es indispensable la mantequilla, el jamón y el queso. Por otra parte, suelen acompañar con huevos en distintas presentaciones. Asimismo, frutas frescas y tapioca. La tradición al desayunar se asocia con la ciudad de la que se hable.
¿Cuál es el plato navideño en Brasil?
En Navidad comen arroz de natal. Este plato no puede faltar en la mesa de Nochebuena. Se combina perfectamente con casi cualquier ingrediente. Lo que hace especial a este platillo son los camarones, el maíz, el jamón y las pasas. Sin duda, es una preparación única.
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